DOC-Zone Colli Bolognesi
Das DOC-System ist aufgrund der vielen Gemeinden und der zahlreichen für DOC zugelassenen Rebsorten sehr komplex.
Im Wesentlichen gibt es eine große DOC-Zone sowie eine spezielle Unterzone rund um Bologna. Die komplexe Trennung hat vor allem auch mit der vielfältigen Landschaft zu tun. Je spezifischer die Einteilung, desto klarer ist das für den Konsumenten zu erwartende Geschmackserlebnis des italienischen DOC-Weines.
Gemeinden in der DOC-Zone
Die DOC-Zone im Colli Bolognesi umfasst folgende Gemeinden bzw. Teilbereiche von Gemeinden:
- Marzabotto
- Monte San Pietro
- Pianoro
- Sasso Marconi
- Monteveglio
- Savigno
- Castello di Serravalle
- Teilbereiche in der Provinz Bologna: Casalecchio di Reno, San Lazzaro di Savena, Bazzano, Monterenzio, Crespellano, Zola Predosa
- Teilbereich in der Provinz Modena: Savignano sul Panaro
Unterzone Bologna
Zusätzlich gibt es im Colli Bolognesi noch eine spezielle Unterzone namens Bologna. Für diese gelten ebenfalls eigene Weintypen:
- Colli Bolognesi Bologna Bianco, mindestens 50% Sauvignon
- Colli Bolognesi Bologna Rosso, mindestens 50% Cabernet Sauvignon
- Colli Bolognesi Bologna Spumante Bianco, mindestens 40% Pinot Blanc oder Chardonnay
Die restliche Mischung kann aus Sauvignon, Pignoletto oder Pinot Nero bestehen.
Die Unterteilung:
Die Anbaugebiete für die Unterzone Bologna - die "Sottozona Bologna" - sind streng nach Gemeinden bzw. sogar Teilbereichen von Gemeinden eingeteilt. Denn nur in dieser Topografie entsteht der gebietstypische Geschmack, der Colli Bolognesi Bologna Weine und Frizzante, auf den sich die Konusmenten auch verlassen können.
- Monteveglio
- Castello di Serravalle
- Monte San Pietro
- Teilbereiche von Bazzano, Bologna, Casalecchio di Reno, Crespello, Marzabotto, Pianoro, San Lazzaro di Savena, Sasso Marconi, Savigno, Savignano sul Panaro, Zola Predosa