Weinsorten im Colli Bolognesi
Die Vielfalt an herausragenden Weiß- und Rotweinsorten in der Region ist nahezu unübertroffen.
Damit die Qualität nicht unter der Quantität leidet müssen die reinsortige Weine strengen Bestimmungen entsprechen. Ein sortenreiner Qualitätswein enthält mindestens 85% der jeweiligen Sorte. Die restlichen 15% dürfen aus anderen für die DOC-Weinproduktion in der Region zugelassenen Sorten beigemengt werden. Eine Ausnahme bildet hier der Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG. Diese noch höhere Qualitätsstufe muss aus 95% Pignoletto bestehen.
Im Colli Bolognesi werden folgende Weinsorten als DOC hergestellt:
Weißweinsorten
- Colli Bolognesi Pignoletto (seit 2010 auch der auf DOCG hochgestufte Colli Bolognesi Classico Pignoletto)
- Colli Bolognesi Chardonnay
- Colli Bolognesi Sauvignon Blanc
- Colli Bolognesi Riesling Italico
- Colli Bolognesi Pinot Bianco
Rotweinsorten
- Colli Bolognesi Barbera
- Colli Bolognesi Merlot
- Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon