Civediamo in Wien bringt den Primitivo Wein aus Italien nach Österreich - direkt in der Civediamo Bar kosten oder über den Online-Shop zum besten Preis bestellen. Die kleine Aperitivo-Bar Civediamo in Wien führt seit mehreren Jahren verschiedene Primitivo-Weinsorten aus Italien im Sortiment. Bar-Betreiberin Stella Biehal hat die Primitivo-Weine für ihre Gäste nach unterschiedlichen Kriterien ausgesucht und nur die besten Primitivo-Weine in ihre Sortiment in der Civediamo Bar in 1010 Wien aufgenommen. Und wenn Sie Primitvo-Weine in Wien verkosten wollen, reservieren Sie einfach einen Tisch in der Civediamo Bar.
Ertragsarme Weinberge in der Provinz Taranto im Süden von Apulien (Italien) bilden die Basis und Grundlage für den Primitivo Slaento Denominazione di Origine Pretetta (DOP) von der Masseria Borgo dei Trulli. Wie entseht dieser Prmiitivo Salento DOP, den Sie in Wien kaufen und trinken können?
Der biologisch angebaute Primitivo IGP ("Indicazione Geografica Protetta") aus Puglia von Zensa ist einer der beliebtesten Primitivo-Weine in der Civediamo Bar in Wien. Die Reben des Primitivo IGP wachsen auf der Guyot-Erziehungsmethode mit bio-ausgebauten Reben in Apulien.
Für den Primitivo die Manduria von der Masseria Borgo dei Trulli in der Civediamo Bar in Wien werden die Trauben sorgfältig asu etragsarmen Weinbergen in den Gemeinden Avetrana und Manduria ausgewählt. Wie wird der Primitivo die Manduria angebaut und wie schmeckt er?
Der Primitivo ist eine Rebsorte, die ursprünglich höchstwahrscheinlich aus Kroatien kam und dann über Italien ihren Weg in die Welt gefunden hat. In den USA nennt man den Primitivo "Zinfandel", in Kroatien heißt der Primitivo-Wein "Crljenak Kaštelanski". Grundsätzlich zeichnet sich der Primitivo-Wein, so wie er auch von Civediamo in Wien (Österreich) angeboten wird, durch ein würziges Aroma aus. Das Aroma des Primitivo-Wein erinnert oftmals en schawrzen Pfeffer, dunkle Waldfrüchte aber auch an Zimt und Nelken.
Nach Long Island, New York, schaffte es die Weinsorte (Zierfandler / Primitivo) schon um das Jahr 1825. Damals importierte ein Rebschulenbetreiber namens George Gibbs die Rebsorte Zierfandler, die dem Primitivo entspricht, aus der Gemeinde Gumpoldskirchen in Niederösterreich in die USA, daher stammt auch die Bezeichnung "Zinfandel", die in den USA für den Primitivo verbreitet ist.
140 Jahre später, rund um 1960, hat man dann begonnen von Österriech aus den Ursprung dieses Weines zu suchen. Ein amerikanischer Pflanzenpathologe entdeckte auf einer Reise durch Italien den Primitivo-Wein und erkannte eine Ähnlichkeit zum Zierfandler. Er brachte den Wein nach Kalifornien um die beiden Weine vergleichen zu können. Im Jahr 1999 war es dann eine Wissenschaftlerin auf der Universität in Davis, die per DNS-Analyse die Identität der Rebsorte Primitvo mit Zierfandler feststellen konnte.
In den USA war der Primitivo-Wein, dort eben unter dem Namen "Zinfandel" bekannt, einige Jahre lang sogar die meistangebaute Rebsorte in den USA, vor allem in Kalifornien liegt der US-amerikanische Anbauschwerpunkt für diese Weinsorte. Die Anbaufläche stieg in den Jahren 1990 bis 1998 von 13.200 auf 20.000 Hektar. Der Primitivo bzw. eben "Zinfandel" ist heute mit einem Anteil von 11 % immer noch die zweit wichtigste Weinsorte der USA, überholt wurde sie lediglich vom Cabernet Sauvignon.
Vor etwa 150 bis 180 Jahren hat der Anbau von Primitivo in Italien vor allem in der Region Apulien begonnen. Diese Zeitspanne war in der Nachforschung aber eigentlich identisch mit der Zeit als der Zierfandler von Österreich aus schon in die USA importiert worden war. Daher suchte man dann beim Ursprung des Primitivo weiter nach einer gemeinsamen Herkunft der Weinsorte und wurde schließlich in Kroatien fündig. Heute listet beispielsweise die Online-Encyklopädie Wikipedia schon 50 Synonyme für den Primitivo Wein, den es in Wien bei Civediamo zu kaufen gibt, auf. DAzu gehören bezeichnungen wie Bikaca, Gioia del Colle, Urezima, Primativo, Zagarese Nero, Zin oder Zinfandel.
Die bekannteste Anbau-Region für den Primitivo-Wein in Italien übrigens ist die Manduria, diese befindet sich in der Region Apulien im Süden des Landes. Dort ist auch die DOC-Zone für den Primitivo die Manduria eingetragen, aber auch die IGT-Sorten von Primitivo di Puglia haben sich einen hervorragenden Namen unter den Wein-Kennern gemacht, die diese Weine in Österreich gerne trinken.
Manduria ist die namensgebende Stadt in der wichtigsten Primitivo-Anbauregion im südlichen Italien. Manduria hat etwas mehr als 30.000 Einwohner und liegt an der Innenseite des "Absatzes" vom italienischen Stiefel. Sie gehört zur Provinz Tarent in Apulien.
Wer den Primitivo-Wein in Wien ausprobieren möchte, kann das direkt bei Civediamo tun, mitten in der Innenstadt von Wien (Österreich) ist die kleine Aperitivo-Bar mit einem ausgewählten Sortiment an Primitivo-Wein. Im Online-Shop findet man Primitivo zu Kaufen in Österreich bei Civediamo in der Wein-Sektion. Oder Sie kosten die Primitivo-Weine vor Ort in der Civediamo Bar in Wien - zur Tisch-Reservierung.
