I Colli Bolognesi con il suo straordinario paesaggio e la sua storia profonda sono una delle culle della viticoltura. I reperti archeologici mostrano che gli Etruschi nella zona di Bologna piantarono vino e olive qui. Più tardi, quando i Romani si insediarono nell'attuale Emilia-Romagna, la tradizione vinicola si intensificò ulteriormente.

Colli Bolognesi ha vissuto un grande boom negli ultimi anni. Molti enologi innovativi qui sono vini di altissimo livello internazionale.

Il terreno nei Colli Bolognesi non potrebbe essere migliore per la coltivazione di vino di qualità. Il terreno sciolto di arenaria, calcare, conglomerato e argilla favorisce la crescita della vite e il clima continentale prevalente.

Solo qui nel paesaggio idilliaco intorno a Bologna crescono le uve Pignoletto, che sono considerate una specialità speciale della regione. Questa vite autoctona è amorevolmente lavorata da più di 125 produttori di vino. Puoi leggere di più sull'uva Pignoletto qui.